ceasefire
sour cherry cobbler
June 16, 2024
orchard
Our old sour cherry tree gave us 15 cups of delicious cherry every year.
This is our favorite desert to make.
* ½ cup butter
* 2 cup all-purpose flour
* 1 cup white sugar
* 2 teaspoon baking powder
* 2 cup milk
* 5 cup sour cherry pitted
*This recipe is for 2 glass baking dishes
1. Preheat the oven to 275 degrees F (135 degrees C). Place butter in a 9x13-inch baking dish and set it on the oven rack to melt.
2. Mix together flour, sugar, and baking powder in a medium bowl. Stir in milk.
3. Remove the baking dish from the oven as soon as butter is melted. Pour batter into the dish, but do not stir. Pour fruit evenly into the pan and do not stir.
4. Raise the oven temperature to 350 degrees F (175 degrees C). Bake cobbler for 50 to 60 minutes, until golden brown.
Original recipes: https://www.allrecipes.com/recipe/15139/cherry-cobbler-ii/
うちの古いサワーチェリーの木はまだまだ元気。
毎年15カップほど獲れます。
ジャムをたっぷりつくったら、最後はコブラー！
他の果物（ピーチなど）でも美味しくできるのでぜひ試してみてください。
半生で端っこがカリッとしたおいしい生地が、めちゃくちゃ簡単にできます。
直径20センチほどの耐熱ガラスや陶器の焼き型二つ分のレシピです。
ー バター1/2 カップ
ー 小麦粉 2カップ
ー 砂糖 １カップ（うちはきび砂糖です。なんでもOK）
ー ベーキング・パウダー 小さじ2
ー 牛乳 2カップ
ー チェリーやその他お好きな果物 4ー5カップお好みで
１、オーブンを135℃に予熱。ふたつの焼き型にバターを半分ずつ入れて、オーブンへ。バターが溶けたら取り出す。
２、ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキング・パウダーを合わせ、牛乳を加えて混ぜる。ダマができても気にしない。
３、溶けたバターの入った型に生地を注ぐ。ここで混ぜないこと！果物をドバッと投入。
４、オーブンの温度を175℃に上げて、50−60分ほど焼く。端っこに焼き色が着いたら出来上がり。
