Friday.
I woke up feeling weak.
So Dan watered the garden instead.
Coffee, bagel.
He went to work half day.
I was taking photo of the house.
It looks really different from the photo we found on Zillow.
It looked like brown house then, but that was just a cover and underneath that, it was blue green wall.
And there were 100 wasp nests in between.
We did a lot.
I continued making ketchup.
Strained the tomato sauce, and combined with apple cider vinegar and cook it down.
Until it gets thick enough for you.
It never be shiny like store bought one.
I also canned them.
20 tomatoes after 2days of work became 5 half pint jars of ketchup.
It’s still worth it.
Ketchup is really different when you made by yourself.
While cooking down ketchup, I worked on the merch.
Dan came home around 3 pm.
We watched Men’s semi final.
We thought Carlos would win easily, but he was struggling.
We switched back and forth with Mets game.
Dan made me hot water bag, and I tried to go to sleep early.
But for some reason, I stayed up until midnight.
金曜日。
うーん、だるいな～と起きたら、夫が水やりしてくれるという。
ありがたくお願いする。
コーヒー、ベーグル。
夫は11時から半日出勤。
家の写真を撮っているとセージが来て写り込んでいく。
購入時の写真と比べてみるとだいぶ変わったなぁと思う。
茶色い壁と思っていたのは覆いで、外壁との間にアシナガバチの巣が100個ほどあった。
壁の中にもあったし、他にもいろいろいたし、ほんといろいろよくやったなぁ。
ケチャップ作りの続き。
昨日のトマトソースを手で丁寧に濾していく。
それにアップルサイダービネガーを足してあとは煮詰めるだけ。
砂糖が少ないので焦げないとは思うけれど時々かき混ぜつつ、多分4時間くらい煮ていた。
その合間にパソコン作業を進める。
好みの硬さになるまで煮詰めるのだけど、市販のケチャップみたいな絵の具っぽさは出ない。
もっと水分があって、すりおろしリンゴみたいな感じ。
瓶に詰めて、さらに30分煮沸消毒。
大小20個ほどのトマトを使って、二日かけて作業して、小さな瓶５つ分。
でも、やる価値があると思う。
トマトソースは、市販の瓶詰めのものでも結構美味しいけれど、ケチャップは手作りと市販で全然違うのだ。
やってみたい方、レシピはこちらからどうぞ。
夫は3時過ぎに帰宅。
それから一緒にテニスを見る。
簡単に勝つだろうと思っていた、カルロス・アルカラズ、とっても苦戦している。
途中、メッツの試合と切り替えながら見る。千賀選手が投げていた。
夫に湯たんぽを入れてもらって、のんびりする。
お庭のハーブでお茶も入れる。
今また元気になってきたレモンバーム、キャトニップ、ベルガモット。
早く眠ろうとしたけれど、なぜか寝付けず、夜中まで起きていた。