yuko's diary 9/5/26

Saturday.

I worked in home today.

Woke up late and started sourdough and then made lunch.

Garlic, onion, pepper, eggplant, tomato, and basil.

All from my garden, and became pasta sauce.

It tasted peppery so I added many things in the end.

Butter was the key.

After Dan left for work, I did two loads of laundry.

It was sunny day.

Work on tomatoes.

I defrosted tomatoes and peeled them.

1/3 of them were not pitted so I separated them and cooked down.

Removed seeds and put everything together and coked some more.

Then canned them.

I cleaned the canned pasta sauce from yesterday and moved them into shelf.

Cut and removed seeds from Roma tomato and put it in the freezer.

Washed and put new tomatoes in the cardboard box.

Dried tomato skin to make tomato powder.

Baked sourdough.

Phewww.

I was too busy to sit down.

I cleaned the north facing window.

This is the window with most bugs.

It’s hard to keep this one clean, but it felt so good.

Ate leftover and went to the garden.

I transplanted some more and did some weeding.

It got dark so quick.

I rested at last and then did my workout.

When Dan came home, we chatted a lot and stayed up late.

It was a great day.

土曜日。

今日も家しごとの日。

のんびり起きて、サワードウを仕込み、そのままお昼ごはんにとりかかる。

ニンニク、タマネギ、ペッパー、ナス、トマト、バジル。

すべてお庭のものを使ってパスタソースをつくる。

ペッパーが幅を利かせて、野菜炒めみたいな味になったので、色々足して整える。

少々のバターが効いてなめらかになった。

夫を見送って洗濯2回。

今日は気持ちよく晴れている。

さて、トマトしごと。

今日は冷凍してあったトマト、まず皮剥きから。

3分の1くらいはまだ種を取っていないものだったので、分けて火にかける。

種を取っていないものはそのままもう瓶詰めできそうなくらいの濃さ。

濾してから全部あわせて1時間ほど煮込み、瓶詰め。

昨日瓶詰めしたパスタソースをきれいにして、保存食の棚へ。

段ボール箱に入れてあるロマトマトの種を取って冷凍庫へ。

お庭で今日収穫したまだ熟しきっていないものを洗って段ボールへ。

剥いた皮を低温のオーブンで乾かす。

サワードウを焼く。

ふーーー。

ずっと忙しくて、座ってやりたいことが全くできなかった。

北側の窓をしっかり掃除した。

ここは虫が一番多いところなのできれいに保つのは難しいけれど、すごくスッキリ。

お昼の残りで晩ごはん。

それからお庭へ。

昨日の植え替えの続きをして、少し草引きも。

暗くなるのが本当に早い。

ようやくのんびりしてからワークアウト。

夫が帰宅してからおしゃべりして夜更かしした。

今日も楽しかった。