yuko's diary 9/5/25

Friday.

I woke up 6 and did watering whole garden.

The sky was weird again, and chilly.

It’s better that it doesn’t smell smokey or anything.

I started bagel dough.

Then started making soup for lunch.

I used all vegetables that we grilled yesterday.

And lots of tomatoes.

The color was not very good, but it was tasty soup.

I spent whole afternoon working on tomatoes.

Lots of lots of peeling.

After Dan left for work, I did laundry, and peeled more.

Cooked down a bit, and strain them.

While working on that, I finished baking bagel.

They turned out great.

It was already dinner time, and so I ate my soup.

Then I cooked tomato sauce little bit, and canned them.

While canning them, I did my workout.

It really took me whole day.

It’s hard, but I feel little sad that now the season is getting close to end.

Maybe one or two more times and that’s it.

I could read my book at night.

It’s getting more and more sad.

I didn’t know what had happened in Shanghai after WWII.

I didn’t know both Japan and US had occupied there.

There are so many things that I must learn.

金曜日。

6時に起きて水やり。

今日も空は不穏な感じで、しかも肌寒い。

煙たくないだけましか。

ベーグル生地を仕込んで、お昼の準備に取り掛かる。

昨日の焼き野菜の残りを全部使って、スープにする。

トマトもたくさん投入。

色はあんまり良くないけれど、おいしいスープになった。

今日もたくさんトマトの皮剥き。

地道にコツコツ進める。

夫を見送り、洗濯を回して、また皮剥き。

少し煮込んで、粗熱が取れたら濾していく。

その合間にベーグルの成形をして茹でる。

きれいに焼き上がった。

この時点でもう夜ご飯の時間だったので、お昼の残りで晩ごはんにする。

ようやく濾し終わったトマトソースの瓶詰め作業に入る。

煮沸している間にワークアウト。

もうしっかり外は暗くて、一日中トマトの作業をしていたなぁと思う。

大変だけど、収穫数も落ちてきて、そろそろシーズンも終わり。

ソース作りもあと一、二回くらいかなと思うとちょっとさみしい。

夜になってようやく本を読む時間が取れた。

つらいシーンが続く。

上海が日本とアメリカに占領されていたことも、戦後のものすごく悲惨な状況も、何にも知らなかった。

知らないことばかりだ。