yuko's diary 9/29/26

Tuesday.

I was off today and tomorrow.

Woke up slow and started sourdough.

I had to return my library book.

Drove there and stopped at the supermarket.

I went to the garden and picked kale.

And found two cucumbers and one big eggplant.

Wow.

I made fermented pickles with cucumbers and cooked eggplant with miso.

With tofu steak, kale, and brown rice, it was a good lunch.

Dan liked miso eggplant.

After he left for work, I did laundry.

Then worked on tomato sauce.

I finally got used to it, but it’s the end of the season.

While listening to the webinar, I peeled them.

It was evening when I finished canning.

In between working, I did my study.

Backed sourdough and dried tomato skin.

Before I knew, it was dark outside.

Ate leftover for dinner.

And did my study.

I wanted to go for a walk, but was too late.

I did my workout and took bath.

I was still studying when Dan came home, and we talked while but went to bed soon.

火曜日。

今週は火、水の仕事がなくなったので、おやすみ。

のんびり起きてサワードウを仕込む。

このところ忙しくて読めていなかった本の返却日が来てしまった。

図書館へ返しに行くついでにスーパーにも寄る。

お庭に出てケールを収穫。

え、キュウリが2本なっている！丸ナスも！すごいな。

ナスは4つに割って、じっくり焼き、味噌だれで味付け。

キュウリは発酵漬けに。

豆腐ステーキと玄米とケールとナスでお昼ごはん。

ナス田楽に反応の薄かった夫にも好評だった。

夫を見送って洗濯を回す。

解凍してあったトマトの皮剥き。

ウェビナーを聞いて復習しながら。

トマトソースづくりもだいぶ慣れてきたけれど、これで終わりかな。

瓶詰めまで終わったら夕方だった。

合間にホームページの作業、勉強の続き。

サワードウを焼いて、トマトの皮を乾かす。

あっという間に時間が経っちゃう。

お昼の残りで晩ごはん。

その後も勉強した。

歩きに出たかったけれど、タイミングを逃しちゃった。

ワークアウトしてお風呂に入る。

夫が帰宅した時も少し勉強していたけれど、しばらくしておふとんに入った。