yuko's diary 9/25/26
Friday.
After my daily Spanish lesson in the morning, I fell asleep again, and woke up after 9.
Wow.
I hurried up and started sourdough, and made lunch.
Red cabbage and celery salad, egg and soy meat soboro don.
Very good.
After Dan left for work, I did laundry.
It was raining whole night and still cloudy so I just used dryer.
As it will be 41 tomorrow morning, I decided to pick all leftover tomatoes.
Green and still very hard.
The thunder storm was coming closer and I was racing to get everything before the rain.
I made green tomato chutney.
Apple, onion, garlic, ginger, peppers and spices, sugar, and apple cider vinegar.
Also made cucumber fermented pickles.
And apple cider vinegar.
Washed all green tomatoes and put them in the cardboard box.
Baked sourdough.
Busy busy.
After canning the chutney and finished working on homepage, I went out to the garden.
The storm was gone and it was a beautiful evening.
I decided to pick eggplants and basil.
Made eggplant pickles.
I was going to dry basils but there are so much leaves.
So I removed them and made them into paste.
But it was so bitter!
Then I realized that I should’ve made it before flower.
Damn it.
I did my workout and took bath.
When Dan came home, we talked while.
And went to bed early.
金曜日。
朝の日課のスペイン語をやったあと、二度寝して起きたら9時だった。
わお。
急いでサワードウを仕込んで、お昼の準備に取り掛かる。
紫キャベツとセロリのナムル、卵と大豆ミートの二色そぼろ丼。
簡単だしおいしい。
夫を見送って、洗濯。
昨夜はずっと雨が降っていたし、朝になっても薄暗いので、乾燥機を使う。
明日の朝は5度の予報なので、お庭に出て、トマトを全部収穫してしまう。
まだ青いもので、硬めのもの、結構ある。
遠くの雷がゴロゴロ鳴って、嵐が迫っているような天気の中、慌てて収穫しているのはなんだかおかしかった。
グリーントマトのチャツネをつくる。
リンゴ、タマネギ、ニンニク、ショウガ、スパイスと、砂糖とリンゴ酢で煮込む。
合間にこれも最後の収穫だろうキュウリを発酵漬けに。
新しいリンゴ酢も仕込む。
たくさん収穫した青いトマトを洗って段ボール箱に。
色づいたものは種取りして冷凍庫へ。
サワードウも焼く。
いそがしい！！
チャツネの瓶詰めを終えて、ホームページの作業もキリがついたので、お庭へ。
ざっと降った雨が上がって、見違えるほどきれいな夕焼け空。
残りのナス、バジルを収穫してしまうことに。
ナスは塩揉みして浅漬けに。
バジルは干して種を採るつもりだったんだけど、結構葉っぱがついている。
それで思いついて葉っぱを外し、ペストをつくってみた。
味見をしてびっくり、すごく苦い。
調べたら、花がつく前につくるべきだった。
あーーー、そらそうか。
きれいなペストたくさんできたけれど、無駄になってしまった。
残念だけど、またひとつ学んだ。
ワークアウトして、お風呂に入る。
夫が帰宅してしばらくおしゃべり。
今日もいい1日だった。
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