yuko's diary 8/30/25

Saturday.

I woke up at 7 and did watering.

After breakfast, I started bagel.

Then back to outside.

I did mowing.

Dan made us pasta and salad for lunch.

I started working on tomatoes.

Peeling the skin and removing the seeds.

Then I got an idea that I should remove seeds before freezing them.

Will try that next time.

After Dan left for work, I worked on tomato.

I used juicer, and turned out much less tomato sauce this time.

Hmm.

In the end, I got 4 of 8oz jars.

Then I baked bagel.

Recently I proof them for two hours instead one hour.

I did my workout and then went outside.

I cut down buckwheat as it got flowers.

I left out some of them for bees.

I took bath, and then that’s it.

I read my book while crocheting which I watched someone doing online.

But didn’t work for me.

I went to bed soon after Dan came home.

土曜日。

7時に起きて水やり。

朝食後、ベーグル生地を仕込んでからまた外へ。

芝刈り。

気づいたらあっという間に伸びているからびっくりする。

お昼は夫がパスタとサラダをつくってくれた。

わたしはトマトの処理に集中する。

皮を剥いて、芯のところをカットして種を出す。

それで思いついたのだけど、凍らせる前に種を出しておけば楽なんじゃないか。

冷凍庫内のスペースも節約できるし。

次からはそうしてみよう。

夫を見送って、どんどんトマトの皮剥きをすすめる。

それからちょっと迷って、やっぱりジューサーを使った。

できたトマト液は、前回のよりかなり少ない。

うーん、種類によるのかな。

それでも瓶4つ分のトマトソースが出来上がった。

同時進行で成形して二次醗酵させていたベーグルを焼き上げる。

二次醗酵はこれまで1時間にしていたけれど、2時間くらいしてもきれいに膨らんでいい感じ。

ワークアウトをして、涼しくなってきたので外へ。

カバークロップとして植えていたソバの花が咲いたので、種をつける前に刈り取ってしまう。

場所によってはそのまま残しておく。ハチたちにとても人気。

お風呂に入ってスッキリして、後はのんびり。

本を読みながら編み物をしている人の動画を見たのでやってみたけれど、どうも気が散って無理だった。

夫が帰ってきてすぐにおふとんに入った。