yuko's diary 6/8/26

Monday.

It was chilly morning again.

No watering.

Breakfast, and started sourdough.

Then I went out to the garden and transplanted eggplants.

Nagasaki long, and Mitoyo.

For lunch, I harvested volunteered collard greens and cooked with garlic scale and soy meat.

We ate it with tofu steak and brown rice.

Very good.

After Dan left for work, I did laundry.

Then transplanted peppers.

They are so small and I’m not sure if I can harvest any.

I sow some okra seeds in between peppers.

Washed all pots and sow new seeds for fall.

I don’t have much success for summer planting, but will try anyway.

Harvested rest of garlic scale and put in jar to ferment.

Garlic scale I used to buy in Japan was straight like stick but those are curly.

I don’t know the difference.

I was done early and washed all clothes that I wore in garden.

It was windy and so dried all laundry quick.

Saige came to ask for treat but Dan already gave her some cookie.

I baked sourdough and ate leftover for dinner.

Did my workout and took bath.

I was asleep when Dan came home.

月曜日。

今日も朝は冷えたので水やりはパス。

朝ごはん、サワードウを仕込む。

それからお庭に出て、ナスの植え替え。

ナガサキ・ロングというのと、ミトヨという日本のナス2種類。

お昼はこぼれ種で育ったカラード・グリーンを収穫して、ニンニクの芽と一緒に炒める。

大豆ミートを足して出来上がり。

豆腐を焼いて、玄米と一緒に食べる。

とってもおいしかった。

夫を見送って洗濯。

それからスイートペッパーの植え替え。

あんまり大きく育たなくて、収穫までいけるかどうか。

筋の間にオクラの種を蒔いてみた。

鉢を洗って、また種植え。

秋に向けてキャベツや葉野菜を植える。

夏植えはあんまり成功したことがないけれど、今年もやってみる。

ニンニクの芽を収穫して、瓶に塩と水と詰めて発酵させてみる。

日本にいた時に買っていたニンニクの芽はまっすぐだったけれど、育ててみると、くるりんと巻いて先に花芽がついている。

違う種類なのかな。それとも全然別のものなのかも。

今日はそこまでにして、着ていた服を全部洗う。

曇っているけれど風が強いのですぐに乾きそう。

セージが来て、おやつをねだってくるけれど、夫がクッキーをあげていたのでお預け。

あっさり諦めていた。

サワードウを焼いて、お昼の残りで晩ごはん。

ワークアウトして、お風呂に浸かる。

外は雨。

夫が帰宅する頃には寝ていた。