yuko's diary 4/20/25

Sunday.

It was sunny day.

We walked to the school and ran 1 mile.

I worked in the garden.

The same project as yesterday.

I made one more part of my triangle park done.

It got cloudy and not too hot to work outside.

We had leftover sandwiches and big bowl of salad for lunch.

I was full.

Dan starts temporary graveyard shift tonight.

So he tried to take nap and some rest.

It was hard to really fell asleep as we slept normal yesterday.

Once it’s started, it will be easier.

I started shokupan.

Today I did trial to see if I can bake twice a day.

I started the first one at noon.

I went out to finish the project.

I put wood chips at the edge and then transplanted chives and garlic chives.

Hope they will make deers go away.

I made soboro don for dinner.

Used soy meat and eggs, and red cabbage.

It was really good.

When the first bread goes into the proof, I started the second one.

It has been 4 hours.

So it will end up 12 hours to bake twice. Not bad.

My workout was arms.

I baked the first bread.

I was tired and ready for bed before Dan left house.

Then I got alert and couldn’t sleep.

It’s been 10 years since I slept by myself.

I baked the second bread at midnight, and then finally managed to fell asleep.

日曜日。

今日もいい天気。

朝のうちに学校まで登っていって、1マイル走った。

午前中はお庭で昨日の続き。

三角の一辺ずつ整えていく。

雲が出てきて、風も吹いて、そこまで暑くならず、作業にぴったりだった。

お昼は昨日の残りのサンドイッチに、ボウルたっぷりのサラダ。

お腹いっぱい。

夫は今日から短期の夜中の仕事なので、お昼のうちに寝ていてもらう。

といっても、昨日も普通に寝たからなかなか難しい。

始まってしまえばサイクルができるのだろう。

食パンを仕込む。

今日は2回続けて焼いてみる。来週の予行練習。

12時にひとつめスタート。

お庭に出て、三角をとりあえず完成させた。

角のところと、柵をどうするかはまた今度。

ウッドチップスを周りに敷いて、縁にチャイブとニラの苗を植える。

匂いでシカにあきらめてもらう作戦なのだけど、効くかな。

夜ご飯はそぼろ丼。

卵と、大豆ミートのそぼろに、紫キャベツのナムルも添えた。

食パン、ひとつめが二次醗酵に入った時点で2回めをスタート。

ここまでちょうど4時間ほど。

二次醗酵が終わるまでさらに4時間だから、12時間で2回焼けるはず。

なんとかなりそう。

今日のワークアウトは腕。

食パンひとつめを焼く。

夫が出かけるのは9時過ぎ、その頃には疲れて眠かったのに、ひとりになると一気に目が冴えた。

ひとりで寝るのは10年ぶりくらいかもしれない。

夜中にふたつめのパンを焼いて、それからようやく眠れた。