yuko's diary 3/22/25

Saturday.

It was sunny day.

We had rye bread for breakfast.

We walked up to the high school early afternoon, and the ground was full of soccer players.

The food stand was open, and people were watching.

So instead we walked up to the water tower.

It felt good.

We went for shopping and Dan made fish tacos.

It was big and I was so full.

We took some break.

I started making chicken soup with drum sticks.

I cooked them with garlic and ginger for long time, and then added vegetable.

Carrots, celery, sweet potato, red cabbage.

Lentil, and quinoa too.

I cooked further until everything is tender, and meat came off of bone easily.

It was just like my whole chicken soup.

Nice, now I cam make it easier and cheaper.

I started 50% rye bread, but it looks very soft. Hmm.

I also worked on the garden.

Halfway done.

My workout was 100 squats.

There are many squatting exercise in between and it was hard, but I did it.

We had soup with toast and tortilla chips.

Very good.

We started watching “The Residence”

It is quick and funny comedy mystery?

We liked it.

土曜日。

今日は朝からいい天気。

ライ麦パンで朝ごはん。

お昼過ぎに高校まで行ってみたら、サッカーの試合？があって、売店もあって、観客もいて、とても走れる状況ではなかった。

代わりに丘の上の貯水塔まで登っていく。

町が見渡せる、とまではいかないけれど、なかなかいい景色。

お昼の買い出しに出て、夫がフィッシュタコスをつくってくれた。

ボリュームがあって、二つでお腹いっぱい。

しばしお昼寝。

手羽元を買ってきたので、これでスープをつくる。

ニンニクとショウガで水から煮て、アクをとって、野菜を投入。

ニンジン、セロリ、スィートポテト、紫キャベツ。

レンズ豆、キノアも入れる。

じっくり煮て、鶏肉を骨から外したら出来上がり。

鶏丸ごと使ってつくるスープと同じような風味にできて、これは発見だった。

丸ごとスープは2人家族にはちょっと多すぎるので。

ライ麦50％のパンを仕込んだけれど、すごくべたっとしてしまった。

うーん。

合間にお庭の作業を進める。

今日で半分終わった。

去年のタマネギ？と、サラダバーネットという葉っぱが出てきていてうれしい。

早く種を植えたい。あと少し。

ワークアウトはスクワット100回。

腕立てふせより簡単だけど、合間のワークアウトもスクワット系が多いから、200回くらいした気がする。

トーストとスープで晩ごはん。

トルティーヤチップスを割って入れるとまたおいしい。

“The Residence” というサスペンスコメディを観る。

ホワイトハウスで起こった殺人を、ちょっと変わった刑事が解いていくという王道な話。

テンポが早くて楽しい。