yuko's diary 2/12/21

Woke up after 7, started working on beans Dan boiled last night.

Rinsed, and cooked with onion, belle pepper, garlic and spices.

Then I started this new project.

Took a lot of photos!


I had my monthly counseling.

We talked how zoom helped to say goodbye to loved ones.

He had lived in NY more than 25 years.


I kept taking photos till it's too dark, which is only 2 pm.

Well, it's still winter.

Then I took a hot bath.


Tried to cook beans little more.

It will be better tomorrow.


It's weekend!


7時すぎに起きる。

昨日思いついたことをやりたくって、朝から元気。

その前に夫が茹でて一晩つけておいたビーンズの続きから。

うーん、日本の黒豆と同じだろうか。あれよりは小さいか。

一旦洗って、玉ねぎ、ニンニク、ベルペッパー(でかいピーマンみたいなもの)を、みじん切りして一緒に煮込む。

いつもは夫がつくってくれるから、少し不安。


煮込んでいる間に作業開始。

まずはたくさん写真を撮る。

自然光頼りだから、曇りの今日は撮影びよりだった。


途中で今月のカウンセリング。

仕事辞めて、おばあちゃんが亡くなって、移住の話、といろいろあったね。

zoomで(完全にではなくとも、ある程度満足の行く)さようならが言えること、それが広く受け入れられていることは、

海外在住者にはかなりいいことだと思う。常にこのことは頭にあるのだから。


午後も暗くなるまで写真を撮った。とはいえ、2時くらいでもう限界。

まだ冬だもんね。

切り替えて半身浴。


ビーンズは少しなにかが足りない気がして、

もう一度煮込む。

ご飯の上にかけ、パクチー、サワークリーム、ホットソースと一緒にいただきます。


さぁ、週末だ。