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yuko's diary 12/25/22

Christmas!

Coffee.

It’s a cooking day.


First off, Dan made cobbler.

My favorite pastry.

He cut the sugar into half and it was so good.

We ate it as breakfast.


Then I made mashed potato.

I love making this dish.


Next one is Brussels sprouts.

This time I put pumpkin seeds on top and that was great idea.


Dan did dry rub the try-tip and roasted.

Also he cooked carrots, celery, onion in the bouillon soup and used that soup for gravy sauce.

He cooked asparagus too.


By 2pm, we finished cooking and had feast.

It was sooo good and we ate at once.


Then we opened our gifts.

Dan’s shirts was too small! Oh no...

I got denim cowboy shirt and hoodie.

And organic coffee beans.

Dan also got some lego toys from his work.

It was busy, but fun day.

The outside was snowy raining.


We started watching “Load of the Ring” trilogy.

I didn’t watch through, and skipped here and there.

I got so confused with names and similar faces.

Unless you know the original story well, it’s hard to keep up.


It was a great Christmas day.

クリスマス。

コーヒー。

料理の日。


まず夫はコブラーをつくってくれた。

溶かしバター、小麦粉、砂糖、ミルク、フルーツを同量容器に入れ、焼くだけ。

大して混ぜもしない。

こんなに簡単なのにとってもおいしくて、焼き菓子の中でいちばん好きかも。

今日はわたしの希望どおり砂糖を半量に減らしてくれて、さらにおいしかった。

朝ごはん代わりに食べる。

横でわたしはジャガイモを茹で始める。

茹で上がりに合わせて、バター、ニンニク、タマネギ、ローズマリー、ミルクをフライパンで煮詰めておく。

熱々のまま皮を剥いて、ざっくりと潰したら、ポテトに上記のものを投入してさっくり混ぜる。

あんまりぐるぐる混ぜないこと。

デンプン質が出て、ガムみたいになっちゃう。

次は芽キャベツ、軽く焦げ目がつくくらい炒めてから、ブイヨンスープか出汁、もしくはビールを少し足して蒸す。

火が通ったら蓋をはずして、ちょっと焦げるくらいまで炒める。

フライパンごとオーブンに入れてもいい。

今日は最後に砕いたパンプキンシードを。これは正解だった。


ここからは夫。

トライティップロースト。

ハーブたっぷりの塩でマリネして、まずフライパンですこし表面を焼いてからオーブンへ。

隣にニンジン、セロリ、タマネギにブイヨンをかけたものも投入。

アスパラガスはホイル焼き。

お肉が焼けてから、グレイビーソースを作る。

焼いた後のフライパンに、野菜のところからジュースをうつし、ミルクと小麦粉を少し足す。


ああ、いそがしいけれどたのしい。

2時ごろにすべて完成して乾杯した。

お肉はこれまででいちばんくらいにおいしくできたし、野菜もすべておいしかった。

おいしいおいしいと言いながらすぐに食べちゃった。


いつもならこれでお昼寝するところだけれど、今日はプレゼントを開けっこする。

夫のシャツは今度は小さすぎた!また交換だ~。

わたしはデニム生地のカウボーイシャツと、ゆるゆるしたフード付きのトレーナーをもらった。

オーガニックのコーヒー豆も。わーい。

あと仕事場で配ったおもちゃのあまりも。レゴ大好き!ふふ。


後は薪ストーブを焚いてのんびりしていた。

気温はまたぐんとあがっている。とはいえまだマイナスだけど。


昨日からHuluでロードオブザリングをやっていたので、なんとなく見始め、2日かけて3作とも見通した。

ずっと前に見たことがあるしと思って、今回は飛ばしながら見たので、よくわからないことになった。

地図を見ながら原作を読んでみないとなかなか頭にはいってこないかも。

このひとちずっと戦っているな、という印象になって、きっと、ほんとうはもっとメッセージがあるのにもったいないかな、と思う。


たっぷり遊んだクリスマスだった。

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