yuko's diary 11/23/22

Wednesday.

I slept a lot.

Dan works half day today.


Coffee.

I cleaned the room, and finished the ornament.

The other side is her initial.

I made strings too.

It is really cute.


I made fire around noon.

Dan came home 2pm.

He went shopping and got this little turkey.

We never cooked whole turkey before.

We did cook turkey breasts.

This one is only 7 pounds, almost same as chicken.


We googled how to cook whole turkey and found out the we need white wine.

Also we decided to make stuffing which I never ate.

We went to shopping together.

Got celery and bread cubes for stuffing too.

Back home, Dan made carbonara.


At night, we called Dan’s sister for the recipe.

She is a chef, and had many tips.

We talked two hours.


Dan cleaned the kitchen.

We went to bed around 10?

水曜日。

よく寝て起きた。

明日はサンクスギビングの祝日なので、夫は半日仕事。


コーヒー。

部屋の片付けをして、今日は刺繍を仕上げる。

裏側にはイニシャルを入れて。

紐は刺繍糸を三つ編みしたもの。

剥ぎ合わせるのが難しかったけどなんとかできた。

お昼頃、薪ストーブに火を入れる。

夫は2時ごろ帰宅。

明日の食材をたっぷり買ってきてくれた。

いつもはターキーの胸肉をストーブトップでローストするのだけれど、

今回は小さなターキーを丸ごと買ってきた。

ほとんどニワトリと変わらないサイズ。

普通の3分の1くらいじゃないかな。


夫も丸ごとは初めてだそうで、つくり方を調べると、白ワインがいることがわかった。

スタッフィングという、詰め物を別で焼いたものもつくることにしたので、セロリも必要だ。

一緒に買い出しに行く。

2軒回って帰宅、それから夫がカルボナーラをつくってくれた。

ちょっと休憩。

夜、夫の妹に電話して、ターキーのレシピを聞く。

彼女はシェフなので、いろいろこだわりがありそう。

チーズクロスを使うバージョンは来年ためすことにして、今回はスタンダードなもの。

2時間くらい話してた。

その後夫はキッチンの掃除をしてくれて、

でも10時すぎには寝たと思う。