yuko's diary 11/21/25

Friday.

We slept in.

It was 11 when I woke up.

Dan made fire.

His fire is different from mine.

It goes fast.

Today we celebrated our anniversary.

Before cooking, we went for a walk.

It was cloudy and cold, but still able to walk no problem.

Back home, we cooked together.

I sautéed garlic, ginger, onion, and turmeric, and Dan cooked salmon.

He roasted asparagus in the oven, and we cooked white rice.

Everything went well.

We opened red wine.

Added yuzu dressing onto my sprouts.

It was all so good.

I baked sourdough.

As I increase whole grain, it didn’t puff up so much, but it was ok.

Then we had a relaxing night.

Dan made another fire, and we watched 2024 world series.

We stretched together.

We didn’t stay up too late.

A beautiful day again.

金曜日。

たっぷり寝坊して起きたら11時だった。

わお。

夫が暖炉に火を入れてくれた。

夫のやり方はわたしと違って、最初に勢いよく燃えるキャンプファイヤー式。

今日は結婚記念日のお祝い。

料理を始める前に散歩に出る。

曇っていて寒いけれど、まだまだ歩ける。

帰宅後、一緒に料理する。

夫の希望でひさしぶりの白ごはん。

ニンニク、ショウガ、タマネギ、ターメリックを炒めて、サーモンを焼く。

オーブンでアスパラガスをロースト。

どれもとてもうまくできた。

買ってきた赤ワインで乾杯。

スプラウトにユズのドレッシングをかけて食べるがすごくおいしい。

大満足のディナーになった。

食後にサワードウを焼く。

全粒粉とフスマを多く入れて、あまり膨らまなかったけれど、焼いたらそれなりに膨らんでくれた。

その後はのんびり。

暖炉にまた火を入れて、去年のワールドシリーズのハイライトを見る。

一緒にストレッチをしたり、縄跳びもした。

今日はそんなに夜更かしせずにおふとんへ。

よい1日だった。