yuko's diary 10/3/25

Friday.

I woke up slow.

It was a perfect fall weather.

I found collards green is growing back again.

It’s our third time this year.

I cooked with garlic, onion, and little bit of chard.

I made brown rice and that’s it.

After Dan left for work, I did laundry twice.

Then I made green tomato chutney.

I also baked sourdough.

I harvested cucumber seeds.

You have to pick from old yellow cucumber.

When I finished canning, it was already evening.

Then I went out to harvest lemongrass.

First I cut the leaves and put them in the bathtub.

Then I pulled the stalk, and washed them.

Big ones are going to stay on window sills for next year.

Small ones are kept in a ziplock bag in freezer and I’ll use for cooking.

It smelled nice while I worked on them.

I ate leftover for dinner, and did my workout.

Then I studied Spanish.

I did some knitting, and when Dan came home, we talked little bit, but went to bed soon after.

金曜日。

のんびり起きる。

快晴、まさに秋。

ひさしぶりにお庭に出たら、カラードグリーンが茂っていたので収穫してお昼ごはんにする。

これで3回目かな。ありがたい。

タマネギ、ニンニクとチャードも少し、しばし炒めてからベーコンを追加。

横で玄米ごはんを炊いて出来上がり。

夫を見送り、洗濯2回。

グリーントマトをひたすら刻んでチャツネをつくる。

朝に仕込んだサワードウを同時に焼き上げる。

キュウリの種を収穫。

黄色くなるまで熟れたものから採るのがポイント。

チャツネを瓶詰め消毒したらもう夕方。

それから外に出て、レモングラスの収穫をする。

1m弱くらいまで育った葉っぱを刈り取って、根本も別で収穫。

葉っぱはバスタブで洗って一晩おく。

根本は大きなものは根っこ付きで花瓶へ。来年まで窓際で育てる。

小さいものはきれいに洗って、ジップロックに入れて冷凍。料理に使う。

作業中とてもいい香りだった。

夜ごはんはお昼の残り。

ワークアウトをして、スペイン語の勉強。

編み物をして過ごす。

夫が帰宅して少ししゃべったけれど、一緒におふとんに入った。