yuko's diary 10/24/25

Friday.

We were off together today.

We started cooking in the morning.

I cooked kidney beans which we soaked last night.

We will make pumpkin chili today.

Onion, garlic, tomatoes, tomato sauce, and chutney.

Added boiled beans, diced pumpkin, and cooked them.

Dan spiced it with chili powder, paprika, and cumin.

I made gnocchi from the dough Dan made yesterday.

It was little too farm, but still good.

We ate it with chili.

I like when we cook together whole day.

I finished my nephew’s hat.

And we cleaned the room and did laundry.

I also baked sourdough.

We watched dodgers game.

They lost bad, but we still could see Ohtani hit a homer.

We ate chili for dinner.

I added tomato sauce and miso.

It gets better.

It was a rainy day, but a fun day together.

金曜日。

夫と一緒に休みの日。

朝から料理。

昨日水に漬けておいたキドニービーンを茹でる。

インゲン豆の仲間らしい。

カボチャ入りのチリを作る。

タマネギ、ニンニク、トマトを炒め、トマトソースとチャツネを投入。

茹で上がった豆、焼いて角切りに切ったカボチャも入れて、後はぐつぐつ煮込むだけ。

チリパウダー、パプリカ、クミンで味付け。

昨日の残りのパスタ生地で、ニョッキを作ってゆでる。

ちょっと固かったけれどおいしかった。

チリと一緒に食べる。

朝から一緒に料理するのは、ホリデイ感がある。

お昼からは編み物をしたり、部屋の片付け、洗濯など。

甥っ子の帽子がようやく編み上がった。

朝仕込んだサワードウを焼き上げる。

5時からドジャースの試合。

今日はひさしぶりにネットのアクセスが通って試合を見れた。

なかなかひどくやられたけれど、大谷選手のホームランが見られてよかった。

夜ごはんもチリ。焼きたてのトーストと。

トマトソースを足して、隠し味に味噌を入れる。

時間が経つと格段においしくなる。

外は雨だったけれど、楽しい休日だった。