Friday.
Dan left for work, I was off.
I cleaned the house and did laundry.
It looked like a sunny day.
I started with pilates.
It felt good.
Dan brought home apples and so I made apple cider vinegar.
I cut apple to bite size and put them into a bin with cane sugar.
Pour water to submerge apples and add a stone on top.
Cover it with a cloth and keep it in a room temperature for a week.
I ate leftover soup and went out for a walk.
I walked around the same route as I do with my colleague.
It felt little scary by myself.
No light no house, the back of school ground.
I went to the library.
I was looking for two books.
One was the new one by the same author I’m reading. One was the book everyone is talking about.
I could’t find neither one and that was expected. I was planning to request them.
Then I found Kazuo Ishiguro, and almost rent that, but then I found “Hunger” by Roxane Gay.
I was happy and at the counter, I saw the very book I was looking for.
“Parable of the Sower” by Octavia E. Butler.
I asked the Liberian if that is her book and she says it’s library book.
And she reserved it for me. Yay!!
I stopped at the co-op and walked to home.
Dan found me on the way home, he left work early.
To eat up the rest of the soup, I decided to make lasagna.
I know Americans love it, but I was scared of its high calorie and never tried to make it.
But my soup was healthy and I got vegetarian mozzarella cheese, so I decided to give a try.
I made bechamel sauce.
And boiled pasta, and then it was the fun part.
I liked making layers.
I used up the soup and sauce, and also the cheese.
I added Parmesan cheese and cream cheese.
Baked for 30 minutes and used broiler for 10 minutes.
It was much better than I thought.
And Dan was really really happy.
I could eat only one piece but he ate 5 times.
I was glad he liked it.
It was the end of two weeks workout program.
I might go back to the beginning and repeat it.
I did some pilates too.
Dan was busy getting ready for freezing weather.
金曜日。
夫は仕事へ、わたしは休み。
片付けて、洗濯を回す。
今日はいい天気になりそう。
ピラティスから。
だいぶ慣れてきた。
夫がリンゴをもらってきてくれたので、クリスマスに買った瓶でアップル・サイダー・ビネガーを作る。
一口大にカットしたリンゴ、きび砂糖を入れて、水がひたひたになるようにいれ、リンゴが浮かばないように重しを入れる。
きれいに洗った石を使った。
布で蓋をしてまず1週間発酵させる。楽しみ~。
昨日のスープをお昼に食べて、散歩に出る。
学校まで登って、ぐるりといつものコース。
ひとりだと急に心許ない。舗装されていない、街灯なんてない、校庭の隅。
そこから図書館へ向かう。
今読んでいる作者の新作か、今話題になっている古い本を読みたいなと思って探したけれど、案の定なかった。
まぁ予想通りで、取り寄せてもらおうと思い、何か他にないかなと見て回る。
カズオ・イシグロにしようかなと手に取ってカウンターに行きかけたところで、ロクサーヌ・ゲイの “Hunger” が飾ってあるのを見つけた。
おお!と嬉しくなって、さっと交換してカウンターへ。
貸出手続きをしてもらっていたら、なんと、探していた本が隅っこに置いてある。
しおりが挟まれているので、もしかしたらと思い、聞いてみたら、司書さんが今読んでいるとのこと。次の予約を入れてもらって帰る。
探していた本はOctavia E. Butler “Parable of the Sower” 1993年の本。
2巻の続きもので、2巻の始まりが、2025年、”Make America Great Again” をスローガンにした独裁者が大統領になり、ロサンゼルスで火事が起こるところから始まる。
予言が当たりすぎて話題になっていたし、その前からずっと興味があった作家。
良い収穫だった、とほくほくする。
その後コープで買い物して歩いて帰ってきたら、家の近くで夫が帰宅するところに遭遇。
今日は遅くなると聞いていたのでびっくりした。
昨日のミネストローネスープの残りをどうしようかと考えていて、ラザニアに挑戦することに。
アメリカでは定番のご飯だけど、カロリーの塊すぎて、びびってつくたことはなかった。
まぁスープはベジタリアンだし、買ってきたモッツアレラチーズもベジタリアンだし、と言い訳しつつやってみる。
まずベシャメルソースをつくる。
溶かしたバターに小麦粉を適当にふりかけ、練ってから適当にミルクを足して伸ばす。
チキンコンソメと塩胡椒で味付け。
同時に平たくて大きいパスタを茹でる。
ガラスの耐熱容器に、スープ、パスタ、ベシャメルソース、モッツアレラチーズ、パルメジャンチーズを重ねる。それを3回繰り返す。工作ぽくって楽しい。
途中でもうカロリーは気にならなくなって、クリームチーズも足した。
ソースもスープもチーズも全部使い切って、オーブンへ。
200度で30分、蓋を取ってさらに10分で、焦げ目をつける。
それなりにラザニアらしいものになって、食べてみたら、想像よりも軽めでおいしかった。
でもやっぱりすごいドーンとくる感じで、わたしはひと切れで終了。
夫はものすごく喜んで、なんと4回もおかわりした。
さすがやっぱりアメリカ人だなぁ。同じようにはできない。
いつもカロリー低めの食事でごめんと密かに思った。
ワークアウトのシリーズは今日で終了。
もう一回初めに戻って繰り返そうかな。
ピラティスも追加。
夜中に気温がグーっと下がるようで、水道管のチェックをして眠る。
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